这种西红柿再便宜也不能买，西红柿如何挑选？

2023-04-28 04:12:31 来源：上洋中医宛医生

(资料图片)

近日买的西红柿很特别，发现有的西红柿一圈都有棱，然后也火速的查了一些资料，到底这种西红柿能不能吃？市面上西红柿种类很多，哪种西红柿不能买？今天一篇给你讲全。

市场上的西红柿，有的是有棱角的，也有的是空心的，还有一种绿色西红柿，还有一部分是带个小尖，还有不规则凸凹不平，这些品种要注意：

青色西红柿

现在市面上流行一种绿色的西红柿，卖家说这是青柿子，炒着最好吃！其实，这些长相为青色的西红柿，的确含有一种叫做“龙葵素”的物质，吃多了会造成不舒服的感觉，如果经常大量食用，就会造成中毒的现象！所以，这一种西红柿再便宜也别买！

番茄果面边棱内部空洞的问题，大多都是由于西红柿生长过程中田间管理不当造成的，严格来说带棱空腔的西红柿就是一种畸形果（空洞果）。

原因很多，可能是生长发育过程中，营养供应不足，或者摘叶过多（西红柿的养殖方法）导致，正常来讲，只是质量不好并不影响食用。

摸起来非常硬，说明这个西红柿可能是在未成熟的时候就被摘下来打了催长剂。这样西红柿迅速变红，但是摸起来还是硬邦邦的，所以这样的西红柿也最好不要买，没成熟的时候打了催熟剂，颜色看起来非常好看，很红，吃起来口感却是水水的，一点西红柿的味道都没有。

有一些奇怪犄角的西红柿也不要买，这种西红柿可能是在小的时候打激素的才会长出这些奇怪的犄角，这些畸形的西红柿有时候它凸来一个部分，很多人会觉得还挺可爱的，但是我们也不要买回家。这样的西红柿是打了激素的，我们最好挑选了一些比较正常的圆润的西红柿哦。

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